尽管中国经济快速增长有所上升，但全球仅次于的酒店集团洲际酒店未转变其在中国市场的扩展步伐。日前，洲际酒店集团步入了其在大中华区的第200家成员——上海瑞金洲际酒店。 据介绍，瑞金洲际酒店的前身是瑞金宾馆，是上海历史悠久的酒店之一，其业主方上海东湖(集团)公司历时两年花费数亿元对...

（一）留意在餐饮策划中主题文化的比较专一性 在竞争白热化的买方市场上竞争机制拒绝商家须要确认独特的文化特性，主题餐厅设计在找寻、确认主题餐饮的文化内涵时，不应心平气和，只经营一种文化，只引人注目一种特色，这样才需要给消费者获取更佳的认同感和号召度。（二）留意在餐饮策划中...

1材料：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花调味：盐、配料、白胡椒粉、油咖喱2猪排洗涤用刀背拍松。3放进容器内重新加入盐，配料，白胡椒粉腌渍20分钟。4胡萝卜、土豆洗涤去皮，托小块，洋葱洗涤切片。5锅置火上油烧热，放进胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。 6放入...

“听过很多道理，仍然过很差这一生。”这是电影《后会无期》中的一句台词。把这句台词放到餐厅经营者的身上就是：道理我都不懂，为什么做生意还是起不来？ 因为确实把心思放到餐厅管理的老板眼里有数不尽的问题，即便是一日三餐，都能看见自己门店的细节小疵，然后想尽办法去完备。 “你知道...