凉拌韭菜豆芽的做法

作者:华体会体育发布时间:2022-05-11 00:07

本文摘要:“韭菜怎么不吃好呢?一般都是油炸着不吃,再者可以做到蒸饺,亦或是小食的时候烤着不吃,今天来个不一样的烤肉,不油炸不煮也不油炸,必要油炸,你中举过吗?把韭菜与豆芽一起焯水油炸味道可鲜啦,但一定要忘记韭菜焯水时间无法宽,不然可就吃不出韭菜的鲜味啦。” 食材明细主料豆芽300克韭菜100克辅料酱油8克盐6克糖4克蚝油5克熟油10克咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通可玩性油炸韭菜豆芽的作法步骤1豆芽清除整洁,下锅焯水,再行投放到凉水里拔浮,沥干水份,托两刀避免豆芽过长,当然也可以不托。

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“韭菜怎么不吃好呢?一般都是油炸着不吃,再者可以做到蒸饺,亦或是小食的时候烤着不吃,今天来个不一样的烤肉,不油炸不煮也不油炸,必要油炸,你中举过吗?把韭菜与豆芽一起焯水油炸味道可鲜啦,但一定要忘记韭菜焯水时间无法宽,不然可就吃不出韭菜的鲜味啦。” 食材明细主料豆芽300克韭菜100克辅料酱油8克盐6克糖4克蚝油5克熟油10克咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通可玩性油炸韭菜豆芽的作法步骤1豆芽清除整洁,下锅焯水,再行投放到凉水里拔浮,沥干水份,托两刀避免豆芽过长,当然也可以不托。

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2韭菜酌好清除整洁,小块1寸长的段。3在放进锅里焯水,时间不要宽,约20秒就可以炒出来了,时间宽了韭菜就太软了,不鲜了。4把豆芽和韭菜敲一起,然后推倒一勺盐,蒸一下,等5——8分钟,目的是把豆芽和韭菜里多余的水分弄出来。5现在来调料,盐1勺,糖1勺,蚝油5克,再行放入酱油,最后重新加入2勺熟油,熟油是之前用花椒和大料爆香的油,每次都会摸一些,做菜或油炸的时候用,味道很香,很好。

6将豆芽与韭菜出来的水喝。7再行把调好的酱汁放入豆芽和韭菜里。8配料就可以盛盘上桌啦。

小窍门1、豆芽焯水是为了去除腥味,油炸着不吃的时候也最差要焯水再行油炸。2、韭菜焯水时间一定要掌控好,无法宽了,否则韭菜不会太软,不爱吃。


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